綠葉韵

剩米饭别浪费了,这样做比普通炒饭好吃10000倍!

剩米饭别浪费了,这样做比普通炒饭好吃10000倍!_图片

真正爱美食的人,会做美食的人,是会把手头仅有的食材去发掘它所有潜在的能量,最终呈现出一道像是精心制作的美食。米饭,这个我们天天吃的主食,原来它还有那么的潜能,您知道吗?

当鸡蛋遇上白米饭

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主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;

辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;



01

米饭适量,香葱切末;

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02

鸡蛋一个打入碗中;

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03

搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;

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04

搅拌均匀;

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05

拌好的米饭糊倒进热油锅里;

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06

小火慢煎,两面煎黄,煎熟透

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大功告成,很简单吧,赶紧回家试试

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一碗隔夜的剩米饭,想倒掉又舍不得,想热一热吃,又觉得不好吃。很多人都遇到过这种两难的抉择吧?


以后就不用再为此苦恼啦,菜菜教你怎么把剩米饭做成好吃到爆的炒饭!

当虾仁遇到白米饭

原料:米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油剩米饭别浪费了,这样做比普通炒饭好吃10000倍!_图片

做法:

1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎;想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:vipfs8 ,免费给你算命!

2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油;

3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。


酱油炒饭


原料:米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,糖

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做法:

1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀;

2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;

3、再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

番茄炒饭

原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐。剩米饭别浪费了,这样做比普通炒饭好吃10000倍!_图片

做法:

1、西红柿洗净切碎,葱切碎;

2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒;

3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。


鸡蛋炒饭

原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐。剩米饭别浪费了,这样做比普通炒饭好吃10000倍!_图片

做法:

1、鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀;

2、培根切成小片,葱切碎;

3、热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒;

4、最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。

咖喱炒饭


原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱。


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做法:

1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用;

2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香;

3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味;

4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅。


| 炒饭小技巧 |



1、要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。
2、炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。
3、不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热,不然米饭会粘在锅底。
4、如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃。


用剩米

变一碗蓬松可口的饭

享受每一口大米重新复苏的香味

都是一件幸福的事情啊

-End-

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