綠葉韵

来泰国必吃的50种美食!我口水已经滴到键盘上了……

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快来看看你吃过几样吧!有没有战胜小编这个吃货呢?贴心的英文附上,绝对值得收藏,以前去泰国就不怕点餐啦!

炸鸡

Fried Chicken, Gai Tod

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在曼谷的街头,你一定不能错过这些炸至金黄甚至有些橙色的炸鸡,他们的味道甚至比开封菜好吃十倍。

巧克力香蕉薄饼

Chocolate and Banana Roti

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拉伸至如纸片一般的薄饼上,加入新鲜的香蕉片,再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。

泰国鱼饼

Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla Krai)

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鱼饼炸制得软嫩度刚刚好,最好吃从热油锅里刚炸出来的,在淋上泰国风味十足的辣椒酱。

泰国蒸饺

Thai Steamed Dumplings (Kanom Jeeb)

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这个看起来像颜色丰富的烧麦。泰式的蒸饺内馅料种类很多有肉配鲜虾,香菇搭配炒蒜,还有马蹄混合酱油。

鹌鹑蛋

Quail Eggs

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你可以在大街小巷、美食广场上找到它,有煎的,也有煮的。

烤鸡肉、猪肉串

Grilled Chicken / Pork Skewers

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和新加坡的沙爹很像,但份量确是沙爹的三倍。将腌制过的猪肉放在炭火上烧烤,配以烧烤酱。而鸡肉串则是配上花生酱。重点是超级便宜啊,一般就2元或者1元一串!小编在泰国各个城市都吃过!

盐烤鱼

Salt Grilled Fish (Pla Pao)

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看到鱼表面的粗盐,你可能有顾虑这货会不会太咸啊?其实正是这些盐封锁住了鱼的水分,使它在被木炭熏烤的时候,不会流失过多汤汁,保持鱼的鲜嫩。

烤鸡肉

Grilled Chicken (Gai Yang)

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泰国版的鸡排,先将鸡肉拍平、拍软,然后再腌制,用炭火用不高的温度慢慢烤制。泰国人一般会配糯米或辣椒来吃。

泰式椰丝煎饼

Thai Crispy Crêpe (Khanom Bueang)

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香脆的饼皮里包裹着甜甜的椰丝,想吃咸版也可以选择搭些虾米,这真是最完美的组合。

椰饼

Thai Traditional Sweet Rice Cake (Kanom Krok)

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这种甜饼圈外面是一层甜甜脆脆的饼干,里面一层白色的黏黏的甜霜。有些放了椰丝,吃起来满嘴香香的椰子味道。

蚵仔煎

Oyster Omelette (Hoy Tod)

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和闽南、台湾的蚵仔煎一样,将蚝肉配鸡蛋在平底锅里煎成饼的形状,口感香脆,内馅香滑。

春卷

Thai Fresh Spring Rolls with Herbs (Kuay Teow Lui Suan)

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泰国最有名的小吃之一,薄如蝉翼的米皮里包裹着各种食材,口味清爽,确实很适合正在减肥中的女孩子。

香肠

Sausages (Sai Oua)

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海鲜烧

Seafood Pan

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这是椰饼的咸味版本,在面糊里加入海鲜、鸡蛋等食材,煎烤成小烧饼的样子,蘸一些辣椒酱来吃。

海鲜

Seafood

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来到东南亚,不吃别的,也得吃海鲜啊。新鲜的海鲜不用经过多高难度的处理,只要简单烤烤,甚至生吃,才能品尝的大海的味道。

椰子冰激凌

Coconut Ice cream

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一整年都炎热的曼谷一定少不了冰激凌的存在。本地的椰子冰激凌,椰香浓郁,还搭配有玉米、糯米等配料,有些旅游点会把它直接装在椰壳里。

芒果糯米饭

Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang)

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新鲜的椰奶配上略咸的糯米饭,味道很微妙,不过它在旅行者中的知名度相当之高。

比利时华夫饼

Belgian Waffle

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华夫饼的外表酥脆,要开之口却非常柔软。虽然它是个外来食物,但在曼谷价格实在太低廉了,且品质也不差,喜欢华夫饼的你一定要在这儿吃到饱。

红宝石

Red Ruby (Tub Tim Krob)

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外形逼真的红宝石,其实是用马铃薯粉包裹着马蹄。这道甜品还会加入椰奶,椰丝、椰肉、刨冰等,内容很丰盛。

榴莲糯米饭

Durian Sticky Rice (Khao Niaow Tu-rean)

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和芒果糯米饭很相像,这不过这次换成了榴莲配糯米,加入了更多的椰奶,适合重口味的人士。

泰国冰茶

Thai Iced Tea (Cha Yen)

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冰茶是用红茶来做的,冲好茶要放糖和牛奶,不是清茶的。泰国人的口味儿是甜的,所以这种饮料比较甜的。

椰子奶油烤吐司

Toast with coconut custard

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市场街边有着很多烤土司小摊,口味的选择很多,不过在泰国当然点击率最高的还是椰子味道的。

蝴蝶花果汁

Butterfly Juice

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这款美观的饮料味道微甜,有些像柠檬大麦混合的味道,夏天喝非常解渴。紫色的颜色是天然的,不用担心健康。

石榴汁

Pomegranate Juice

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颜色鲜艳的石榴汁其实在很多国家都能见到,但泰国的十分便宜,一大杯也只要20-40泰铢,4块钱喝鲜榨果汁蛮划算的。

泰式鲜榨橘子汁

Thai Freshly Squeezed Orange Juice

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泰国的橘子都很小,而且皮薄,水分充足,榨成汁实在是再合适不过了。

涩谷蜂蜜吐司

Shibuya Honey Toast

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烤制外皮酥脆的吐司上铺满了水果和冰激凌,然后淋上蜂蜜。这种既好看又好吃的吐司美食是从日本流行起来的,现在在暹罗广场一带也很有人气。

千层蛋糕

Mille Crêpes

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近几年,千层蛋糕在泰国非常流行,很多中高档的蛋糕店、咖啡馆都能找到它的踪影,也根据泰国人的喜好稍有改良,比如椰子口味或加入更多水果。

美禄铁板烧

Sizzling Milo Roti

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在温热的平底锅上摆满冰激凌、棉花糖、香蕉、美禄粉等多种食材,等端上桌再服务员会淋上美禄的酱汁,能听到锅底滋滋冒响,很有意思。

泰国鸭饭

Thai Duck Rice (Khao Na Bpet)

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泰国人常吃两种类型的鸭子:烤鸭=和焖鸭。虽然鸭饭,从新加坡和泰国看起来很相似,但酱油汁的口味略有不同,还是泰国更可口一些。

海南鸡饭

Chicken and Rice (Khao Man Gai)

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因为移民的关系,泰国人也很爱吃海南鸡饭,鸡肉鲜嫩,米饭带着鸡油的清香。而且价格相当低廉,大约5-10元人民币。

猪脚饭

Braised Pork Knuckle on Rice (Khao Kaa Moo)

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同鸡饭、鸭饭一样,猪脚饭也是华侨们很喜欢的一道简餐。猪脚卤得够入味,猪皮和筋富有弹性,帮你补充胶原蛋白噢!不行了要流口水了!

菠萝饭

Pineapple Fried Rice (Khao Op Sapparot)

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和我们想象中的可能不太一样,泰国的菠萝饭一版加入玉米、青豆、胡萝卜、腊肠、菠萝、黄姜粉爆炒,所以味道微咸。

泰式炒饭

Thai Fried Rice (Khao Pad)

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泰国的炒饭使用的短粒的泰国本地大米,配合蔬菜、鸡肉、猪肉或海鲜等翻炒而成。

糯米饭

Thai Sticky Rice (Kow Neuw)

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在泰国平时三餐里,泰国人也会把糯米饭当作主食搭配菜来吃。也有像前面提到的芒果糯米饭、榴莲糯米饭当作甜点食用。

罗勒炒鸡肉配鸡蛋

Chicken with Basil and Egg on Rice (Pad Gra Pao)

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罗勒在泰国是很常用的炒菜食材,通常可以跟各种肉炒在一起,这道菜一般还会配一个煎好的鸡蛋,菜很辣,但也很下饭。

咖喱鸡肉饭

Thai Chicken Biryani (Khao Mok Gai)

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鸡腿和米饭都用咖喱料理过,给人很印度的感觉。再配上清爽的小黄瓜片和辣椒酱。

炒河粉

Stir-Fried Rice Noodles (Pad Thai)

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“派泰”绝对是旅行者中知名度最高的泰国菜,其地位相当于宫爆鸡丁在中国的历史意义。集合了酸、辣、甜、咸等口味,让你一次性领略泰国菜的魅力。

炒粉丝

Stir Fried Glass Noodles (Pad Woon Sen)

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和Pad Thai的料理方法有些相似,把河粉替换成了粉丝,在中国人看来它更像一盘菜,在泰国却是当作主食的。

云吞面

Thai Wanton Noodles

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其实叫做竹升面更准确,黄色细细的广式竹升面为基础,上面铺上绿色的蔬菜、叉烧、鱼丸、鱼饼等。和咱们国内的不一样~

船粉

Boat Noodles (Kway Teow Reua)

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这种小吃最早是在曼谷的河船上售卖,价格十分低廉,大约是2元人民币左右。当然量也很小啦,可以随便吃吃。

干炒河粉

Dry Fried Rice Noodles (Pad See Ew)

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有些像我们常吃的干炒牛河,但配料会更丰富一些。

冬阴功

Hot and Sour soup (Tom Yum Goong)

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连冬阴功都没吃过,怎么好意思说自己吃过泰国菜。不过来自小编亲身体验,不要以为冬阴功都是红红的才辣,有一种白冬阴功汤,简直辣的不得了!!

马散麻咖喱鸡

Massaman Curry

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苏梅岛家常咖喱的代表,有咖喱香料与椰奶、花生、月桂叶、肉桂、雨露、棕榈糖、罗望子及肉类相互调和而成,咖喱汁浓且带甜味。

黄咖喱

Yellow Curry

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黄咖喱应该是泰式咖喱中最柔和的口味。

绿咖喱

Green Curry

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相反看似小清新的绿色咖喱则是非常辛辣的。

红咖喱

Red Curry

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和绿咖喱一样,红色是因为加入了红辣椒,味道也很辣。

柚子沙拉

Pomelo Salad (Yum Sum O)

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将柚子掰碎成小块儿,混合花生碎、辣椒、椰丝、香茅等配料,可以用槟榔叶卷着吃,感觉很新奇。

青芒果沙拉

Green Mango Salad (Yam Mamuang)

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很爽口!夹一点放到嘴里,芒果丝碰到舌尖后能依次感觉到咸、酸、甜的味道,非常开胃,在炎热的曼谷,全靠它打开味蕾。

青木瓜沙拉

Thai Green Papaya Salad (Som Tam)

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和上面的青芒果沙拉做法相似,只是用青木瓜替代了青芒果。

猪肉沙拉

Grilled Pork with Dressing (Nam Tok Moo)

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猪肉沙律是一道温热的泰式风味沙律,又叫"瀑布肉" 。Nam tok moo主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片,另外还会配上一小篮子的糯米饭,让你连最后一滴汁也不浪费。

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