綠葉韵

现采现吃的白松露奢华体验,你还在等什么?

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北意白松露
8星奇迹之旅

看够高楼和名品店交错树立的意大利了吗?

受够像普通观光客一样买买买的意大利之行了吗?


想像当地人一样,不追求摩登世界,没有lv、gucci,尽情感受当地人的生活气氛吗?

今年秋天,欧洲之星(EETS)和Jocelyn陈(Fork Communications)、讲解厨师王嘉平、拥有五年以上国际美食团经验的林静芳(Julia)一起,带领你享受一场前所未有的北意白松露8星奇迹之旅


本文餐厅资料均由Jocelyn Chen提供。


行程特色


『唯有美食与爱不可辜负』所有行程都是以餐厅为主,再考虑旅馆、交通等,以食物为轴心~


『专家陪同』追求极致用餐体验的Jocelyn Chen和拥有五年以上国际美食团经验的林静芳(Julia)为你选择餐厅,同事台湾著名讲解厨师王嘉平做陪同讲解!

『体验当地人的生活』不全程购物,不赶车,有充足的时间感受在地气氛~~


『一年仅此一次』现采珍贵的白松露,餐厅里新鲜白松露现削吃,源自产地的奢华经验!

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『VIP体验』由欧洲之星(EETS)全程提供最高登记 VIP SALON COACH 巴士提供移动服务。

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行程安排

第一天10月23日:各自出发前往米兰


第二天10月24日

07:55到达米兰MXP机场集合,随后出发前往有“美食天堂”之称的小城摩德纳(MODENA)

[午餐]OSTERIA FRANCESCANA 米其林 ★★★

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在2014年全球最佳餐厅评选中,OSTERIA FRANCESCANA排名第三。OSTERIA FRANCESCANA现为米其林三星餐厅,餐厅布置没有金碧辉煌的装饰,而是十分简洁、充满艺术氛围的装饰。深褐色是餐厅的主色调,白色的桌布搭配银色的餐具,餐厅墙壁上挂着摩登花画像,艺术气息非常浓厚。

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主厨柏图拉Massimo Bottura有“意大利厨神”之称,他擅长将不同的食材、形状、色泽与质感进行装饰,盘子就像是一张画布。他的烹饪理念也非常独到,很善于将菜品进行巧妙的搭配,完美的平衡了传统与现代的需求。“我只是想透过食物表现自己的想法,就像艺术家一样。”他的创意无限,食物的灵感来自全世界各地的艺术,但不论创意如何都是扎根在意大利料理上的,他曾经将顶级鸭肝幻化为冰激凌口感,简直让人赞叹!

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曾拍摄寿司之神的导演David Gelb执导的最新“美食大师”系力作《主厨的餐桌》在Netflix发布。记录来自全球不同地方的六位大厨,其中包括Massimo Bottura。


预告片

[下午]:参观150年历史的传统醋厂,同时也会品尝12年、25年与50年的陈年老醋。

现采现吃的白松露奢华体验,你还在等什么?_图片传统巴萨米克醋产自意大利摩德纳(Modena)丘陵区,自古便使用周围所种植的特雷比雅诺葡萄(Trebbiano)来酿制。采收时这些葡萄皆已完全熟透,所以甜度极高。过滤后的葡萄汁被倒入橡木、栗树、梣木、樱桃木、和桑树等各式木桶中进行发酵,这也是巴萨米克醋那深红棕色泽的来源。

[晚餐]:自行安排,入住酒店休息恢复时差。

[HOTEL]:Best Western Premier Milano Palace Hotel ★★★★


第三天10月25日

[上午]:参观火腿肠

[午餐]:火腿厂餐厅 米其林 ★

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帕玛火腿(Prosciuto di Parma)举世闻名。值得远道而来的是以瘦肉为主的Culatello火腿,只用猪后腿上方一块最嫩的部位,须经过十二个月至三年陈年。以帕玛郊外波河流域的Zibello所产最为闻名,获得法定产区地位、称为Culatello di Zibello。

[下午]:法拉利博物馆(Ferrari museum)

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[晚餐]:Ristorante Europa 92

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意大利陈年葡萄醋的故乡「Modena」不只出产世界闻名的葡萄醋,它也是名贵跑车「法拉利Ferrari」及世界三大男高音「帕华洛帝Pavarotti」的故乡。帕华洛帝生前拥有一家名气响亮的餐厅——Europa92。现由帕华洛帝的好友Cesare Clò先生接手经营。Europa 92餐厅精选食材深受意大利专业人士喜爱。


[HOTEL]:Best Western Premier Milano Palace Hotel ★★★★


第四天10月26日

[上午]:搭船去Portofino

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菲诺港(Portofino),意大利最美丽的渔村,有法国的圣托贝St-Tropez之称,小小的渔村,却有着路易威登等大牌藏身于此,可见此村的魅力!除了逛逛巷弄之间的店家,咱们可沿着石阶、步道,登上小城堡及小教堂,分别可眺望整个菲诺港,开阔的视野,让人心旷神怡。

[午餐]:自理

[晚餐]:当地小馆

[HOTEL]:Excelsior Palace Hotel ★★★★★


第五天10月27日

[上午]:前往Serravalle Outlet

[午餐]:自理

[下午]:前往皮埃蒙特Piemonte

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Piemonte是现在席卷世界的慢食运动的发源地。餐厅崇尚使用当地的食材,小型、低密度、清洁的耕作模式出产的产品和用地方烹饪方式。这种精神加上顶级的当地食材,让这个地区新一代的主厨创意四溢。皮埃蒙特地区的米其林星级主厨比意大利任何地方都多——你随意走进一间街边小馆,都可能偶遇惊人的美味。


[晚餐]:La Ciau del Tornavento 米其林 ★

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这间本地首屈一指的餐厅改建自20世纪30年代的小学校舍,坐落在壮美的山前,俯瞰Barbaresco葡萄园。餐厅主厨是自学成才的摩里奥•加罗拉(Maurilio Garola),酒类总监是纳迪娅•贝内奇(Nadia Benech)。他们希望将当地菜式升华到与本地美酒齐肩的高度。米其林的星级和让品酒家们趋之若鹜的藏有三万八千多瓶佳酿的酒窖见证了他们的成功。酒窖中的皮埃蒙特美酒可谓种类繁多,应有尽有。

[HOTEL]:Calissano ★★★★


☆第六天10月28日

这一天进入整个行程的重中之重,现采现吃白松露,早餐后前往早餐后前往猎松露。

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这种食材虽然外貌不扬,味道却让人肃然起敬。正如众多意大利顶级美食,它最初仅是穷人的佳肴。清晨的活动极其让人激动。我们与松露猎人(意大利语称为“trifolao”)和他忠实的猎犬-人们很久以前就已经不用猪来狩猎了,狗更容易训练,找到了松露之后也不会吃掉。

[午餐]:当地著名小馆子

中午就在当地著名小馆子品尝新鲜现采的白松露,搭配传统料理。不过无论狩猎松露的体验多么有趣,没有任何事物能够与在高雅的环境里享用面前的完美松露美食所带来的喜悦相比。

[下午]:巴洛罗酒村(Barolo)

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前往号称意大利红酒之王的巴洛罗酒村(Barolo),造访位于Alba镇的近郊的著名酒庄,有着十九世纪式样的酒庄建筑。地下室的酒窖红砖柱子上有造型蛮现代感的照明,不锈钢的薄板上用打孔的方式排列出Monsordo的字样,透出红色的光点。

[晚餐]:慢食协会及义大利当地厨师老饕推荐小馆

[HOTEL]:Calissano ★★★★


第七天10月29日

[上午]:前往Como游湖

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科莫湖(Como)是欧洲第三大湖,湖边那些拥有着明信片风光一般的小镇和阿尔卑斯山雪景是其最吸引人之处。另外,这里的丝绸工业历史悠久(始于1510年),负有世界盛名。


您可以在乘船游湖的过程中欣赏到那些辉煌的湖边别墅。在这栋别墅有着精美绝伦的热带花园,这里的地中海气候非常适合稀有外来植物的生长。小镇Bellagio位于人字形的科莫湖的中间,傍湖临山而建。一条条石板小路向上次第延伸,小路两旁则是静静休憩在古老的历史建筑中的各种特色小店。


[午餐]:当地小馆

[晚餐]:自理

[HOTEL]:Villa Serbelloni ★★★★★


第八天10月30日

[上午]:前往贝加摩市(Bergamo)

[午餐]:Da Vittorio 米其林★★★

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Bergamo位在意大利北边,距离米兰东北方约40公里处,位于意大利最富有、最进步的伦巴底区,背倚阿尔卑斯山、位于丘陵上,古城山色风光宜人。2010年,Da Vittorio在其精湛的菜色呈现、无可挑剔的服务质量、以及家族两代丰富经验的管理之下,终于成为众所皆知的米其林三星餐厅。


[下午]:自由购物,晚餐自理

[HOTEL]:NH Collection Milano President ★★★★


第九天10月31日早餐后,前往米兰MXP机场搭机回国

第十天11月1日抵达温馨的家~


<机票> 请自行订位开票。2015/10/23出发,2015/10/24抵达米兰MXP,10/31周日中午返抵;总共在欧洲住宿7夜。欧洲之星(EETS)全权预订酒店及处理交通。


<费用> 49800RMB起,不含机票税金与签证。详述如下:包含的午晚餐(均包含搭配的红白酒)、欧洲之星(EETS)预定7夜住宿含早餐、交通、导游、行程,包括司机行李小费,二人一室每位费用49800RMB全程住宿单人房另外加价RMB10000。美食专家全程服务。


<不包括> 机票签证、床头小费,自由觅食与自由活动时间费用。

由于从不同的城市出发。行程容许多样化的航班选择,建议大家提早规划行程。


*此活动非旅行团,所有餐厅都是在Jocelyn Chen的丰富经验下进行定位,并安排了厨师美食家进行讲解。所有饭店及交通保险均是欧洲之星(EETS)帮助各位参团者处理,机票则为各位参团者自行预订。巴士为我们提供的salon coach等级最豪华舒适的巴士。


*餐厅/饭店内容若有变动将以同星/虾级取代。


*由于正值米兰世博期间,无论是机位或是米兰邻近的城市饭店紧张,敬请提早确认。


*活动行程内容有可能因交通状况改变顺序。


*米其林三星用餐当日早餐请克制。


*费用包含酒水费用。


*若有食物过敏或是多种食材无法食用不建议参加。


*Alba接近城里没有足以容纳20人的五星饭店,已经找到去年新开的四星饭店,唯Alba城中住宿地点水平一般,请多见谅。


*主办方保留活动最终解释权。


报名地址:https://yoopay.cn/event/08101027#rd


欧洲之星(Europe Express & East Europe Travel Service INT’LCo.,Ltd),简称EETS,成立于1988年,是一家由华人管理,历史最长的欧洲旅游服务公司。分公司遍布世界各大城市,包括布达佩斯、维也纳、布拉格、柏林、上海、台北以及曼谷。经营范围从中、东欧旅游服务开始,至今已扩大至全欧洲旅游服务,开创了华人欧洲游的新局面。迄今为止服务了无数精致旅行,商务考察,公务访问,艺术交流,奖励旅游及大型展览活动。多年来,由欧洲之星(EETS)设计的欧洲精致旅游行程多次荣获旅客极高的评价和赞誉。并在2001年,公司扩大成立EETS.INTL.CO.LTD国际旅游公司并组成了属于自己的EETS COACH COMPANY,为游客提供全程点到点的接送服务。


EETS Shanghai Office

(Sales & Quotation Center)

TEL: +86 21 53968086

FAX: +86 21 53968078

EMAIL: eets@eets.cn

ADRESS: No.180,Tian jin Road,1505 Room,Huang pu District,Shanghai 200001,P.R.C

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