綠葉韵

【吃在欧洲】文艺青年必去的八家德国百年咖啡馆

咖啡那点事

【吃在欧洲】文艺青年必去的八家德国百年咖啡馆_图片

16世纪末,土耳其人将咖啡传入欧洲。四百多年来,“在咖啡馆见面”成为欧洲人不变的社交方式,于是有了奥地利诗人彼得·艾腾贝格(Peter Altenberg)的那句名言:“我不在家里,就在咖啡馆里;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”

说起德国的咖啡文化,也有相当长的历史,因此德国也拥有众多百年咖啡老店。也许一家其貌不扬的街角咖啡店正是当年歌德思如泉涌的地方,抑或一个沉静在幽暗烛光下的实木小桌正是巴赫构想音符的天地...


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Café Prinzess:公主咖啡馆


诞生时间:1686年

年龄:329岁

地址:Rathausplatz 2, 93047 Regensburg


17世纪,法国商人将咖啡带到了雷根斯堡—曾经罗马帝国的政治中心。1686年,德国第一家咖啡馆在雷根斯堡诞生。直到今天,这里的人们依旧保持着参与各种社交活动的热情。追本溯源,也许是因为17至19世纪永久帝国会议(神圣罗马帝国国会)在雷根斯堡举行,诸侯、伯爵和各国使节常聚集于此吧。


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1985年,葛布伦家庭对这个坐落在老市政厅对面的咖啡馆进行翻新,将公主咖啡馆的历史延续至今。这家咖啡馆的最大特色是纯手工夹心巧克力。镇馆之物要属已被授予专利的夹心巧克力:芭芭拉之吻(Barbaraküsse)、多瑙河贝壳(Donaumuscheln)和悦耳的颂歌(Kesse Gloria)


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Coffe Baum: 咖啡树


诞生时间:1711 年
年龄:304岁
地址:Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig


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莱比锡的“咖啡树”是欧洲最古老、保存最好的“咖啡圣殿”。几个世纪以来,这家咖啡馆都是作家、学者和音乐家的聚会场所。歌德、瓦格纳、舒曼、李斯特等大家都是这里的常客。三楼设有咖啡博物馆,算得上是全世界最重要的咖啡博物馆之一。


事实上,这家咖啡馆的全名叫“Zum Arabischen Coffe Baum”(阿拉伯咖啡树),以此来表示这里的咖啡都来自最正宗的咖啡原产地。


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Café Tambosi: 汤博司咖啡馆


诞生时间:1775年

年龄:240岁

地址:Odeonsplatz 18, 80539 München


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汤博司咖啡馆位于慕尼黑市中心王宫花园(Hofgarten)旁,自1775年开张连续营业至今,是慕尼黑历史最悠久的一家咖啡馆。汤博司咖啡馆的地理位置也很好,坐在这里环顾四周,可以望见宫殿花园、特埃蒂娜教堂和路德维希大街的景色。


年轻的学生和艺术家大爱这里的原因还有独创的“汤博司歌剧”,今年又将有新的现代浪漫主义轻喜剧在这里上演。


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Café Luitpold: 路易波德咖啡馆


诞生时间:1888年
年龄:127岁
地址:Brienner Strasse 11, 80333 München


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咖啡馆属于路易波德酒店旗下,是慕尼黑老城中心受欢迎的咖啡馆之一。这里提供香甜松软的奶油蛋糕、纯手工制作的茶点和品质上乘的鸡尾酒等。精致细腻的夹心巧克力和松露巧克力球被视为路易波德咖啡馆的艺术品。周日这里还会举行音乐世界活动,每周都有不同的音乐主题。


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Café Rommel: 罗尔默咖啡馆


诞生时间:1912

年龄:103岁

地址:Johannesstr. 34, 99084 Erfurt


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爱尔福特最古老的咖啡馆位于老城区一处安静的角落。走进店内古典气息迎面而来,像火车车厢般的包间雅座给人满满的安全感。耳边伴随着古典交响乐,点上一杯香浓四溢咖啡可以享受一整个下午的好时光。


除了咖啡甜品外,罗尔默咖啡馆还提供精致的三餐,是朋友小聚、情侣约会的好地方。


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Café Müller-Langhardt:米勒-朗哈特咖啡馆


诞生时间:1913年

年龄:102岁

地址:Markt 36, 53111 Bonn


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当波恩还是联邦德国的首都时,这里时常迎来政界名流。英国王室查尔斯王子与戴安娜王妃访问波恩时,朗哈特咖啡馆还为他们送去了法式花色小蛋糕(Petits fours),对此老员工们总是津津乐道。这里的法式花色小蛋糕也因此成了波恩人的最爱。


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Wacker's Kaffee: 瓦克的咖啡馆


诞生时间:1914年

年龄:101岁

地址:Kornmarkt 9, 60311 Frankfurt am Main


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有人说在几条街外就可以闻到从瓦克的咖啡馆飘出的咖啡香,又有人说这里的咖啡是德国最好喝的。德国旅游杂志《Merian》曾这样描述这家咖啡馆:“当清晨第一缕阳光照进小店的时候,法兰克福的人们就聚在这里,站在桌旁或者坐在台阶上喝一杯咖啡,这就是这座城市最好的咖啡馆。”


虽然没有奢华的桌椅和考究的装潢,但德国电视台经常在这里布景录制咖啡专题片。也许简单质朴的环境更容易让人们将注意力集中于咖啡最本真的味道。


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Café Einstein: 爱因斯坦咖啡馆


诞生时间:19世纪20年代

年龄:90岁左右

地址:Kurfürstenstr. 58, 10785 Berlin


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菩提树下大街的爱因斯坦咖啡馆是柏林最著名的咖啡馆之一,知名的政治家和媒体人也经常来此小坐。咖啡馆所在的别墅始建于1878年。19世纪20年代这里作为娱乐场使用,是贵族、企业家、知名律师和明星等上流阶层的社交场所。其后经过重新装修,具有浓郁的维也纳传统咖啡馆风格的爱因斯坦咖啡馆于1996年向世人开放。在此享用一顿维也纳式早午餐仍被柏林人视为周末开始的仪式,比如来一份奥地利风味的苹果卷蛋糕和维也纳煎肉。


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图文来源于网络

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