綠葉韵

【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~

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元旦快乐



每逢冬季长十斤,酒窝都长成了肉坑。可是,为了能更好的过冬,不囤点肉怎能耐冻?【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

作为骨灰级的吃货,小编身先士卒,深入枫树,给众客官探路。(不要以为是吃货啥都能往嘴里噻,小编可是一个有追求有逼格的叼嘴小编!【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

都知道枫树是“维吾尔族第二故乡”,它独特的新疆风味美食也早已为人熟知。所以这期,倾情奉上最深得我心的两家都是新疆风味酒家。


1
回味农家乐


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羊肉是新疆美食的主要食材。“回味农家乐”的羊肉均是从新疆伊犁空运而来,从羊肉上飞机到端上餐桌,一般不超过8小时。因此,肉质十分鲜嫩。

俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

烤羊腿

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正宗馕坑烤羊腿是一件耗费时间的细活,一整条羊腿用钩子钩住,挂在馕坑里烘烤。为了保证羊腿入味而鲜嫩,四五个小时的烘烤过程中,需将羊腿取出数十次。每次取出时,在羊腿上均匀刷上辣椒粉、孜然、细盐等调料。

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烤完后的羊腿,集形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。


烤羊肉串

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你可知道“喀瓦甫”是啥玩意儿?知识渊博的小编来告诉你,这是维吾尔语的烤羊肉串。哈哈~把新鲜羊肉片,穿插在铁扦上,放在长方形炉上烤,撒上盐、辣椒面、孜然粉,数分钟即可吃,味道微辣,香而不腻,鲜嫩可口。

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新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,可是小编表示今天吃了它家的烤羊肉串之后,之前吃过的那些个都是牙签肉串好吗?那味道更加是一个天上一个地上完全没有可比性好吗!?【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片


手抓饭

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抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,维吾尔语称其为“坡罗”。

相传在一千多年前,有一位叫阿布艾里·依比西纳的医生,在他晚年的时候,身体变得虚弱,吃了许多药也无济于事。后来,他自己研究了一种食疗,仅半个月的时间身体渐渐康复了。原来,他不是吃了什么灵丹妙药,而是选用了羊肉、胡萝卜、大米、洋葱、清油和羊油,加水加盐后小火焖熟,慢慢的就有了如今的手抓饭。且不说这个传说的真实性,但手抓饭营养这是毋庸置疑的!清油、黄油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品,特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。这样的原料饭不补人那还奇怪了咧!【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片


馕包肉

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馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,是一道很有名的新疆特色小吃。“馕”,是维吾尔语,意思就是烤面饼。维吾尔人宁可一日无米饭,而不可一日无馕。将羊肉爆炒后放置在馕上,馕与肉擦出的火花,放射出鲜艳的色彩,爽滑鲜嫩的羊肉和香脆可口的馕,鲜中有香,粗中带细。可谓是一等一的绝配!【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片手抓羊肉

【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片烤馕

【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片大盘牛肚

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所谓吃的好不如吃的健康,自家的鱼塘和菜园,让人吃的更加放心。【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

温馨小贴士:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

地址:桃源枫林花海景区前行两百米

电话:13975647359


2
枫味酒家


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巴掌牛肉

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都知道牛肉的营养丰富,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,而且脂肪含量还低,最适合那些嘴馋却又嚷着要减肥的人吃了。

巴掌牛肉的原料是精品无花牛肉,锅置旺火,倒入牛油,放入生姜、牛肉一起煸炒过后转小火焖熟的。这样炖出来的巴掌牛肉相当富有嚼劲儿。在枫树有那么一种说法,一顿饭下来,筷子是越吃越粗、碗是越吃越小。【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片


牛黄管火锅

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都说牛肉全身是宝,就连牛屎都是宝贝。既是一种非常好的有机肥料,还可以坐燃料,还可以发电等等,哎呀跑题了。【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

其实呀,小编最喜欢的就是牛黄管火锅。它除了美味以外也是有一定的营养价值的。它的主要成分是平滑肌(肉),属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


土鸡火锅

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任何菜,原材料石最重要的。枫味酒家的这钵是百分百的土鸡,作为炖菜的主料,在养殖过程中完全是自然喂养,不使用任何催长剂,所以口味醇香独特,营养也是非常的丰富。


滋补羊肉火锅

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这简直就是十宝汤,羊肉块、生姜片、北芪片、党参段、红枣、枸杞、精盐、白糖、胡椒粉、料酒一锅煮,那鲜美的味儿简直无法言喻。悄悄告诉大家,煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。(小编个人觉得一勺汤,一块豆腐乳、沾着吃才更韵味!【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片

【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片自家制作的腌菜

【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片店内环境

地址:枫林花海景区旁五十米

电话:15197673577

小编来给大家长知识啦~


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1、颅部 2、面部 3、颈部 4、髻甲部 5、背部 6、肋部 7、胸骨部 8、腰部 9、髋结节 10、腹部 11、存臀部 12、坐骨结节 13、髋关节 14、股部 15、膝部 16、小腿部 17、跗部 18、跖部 19、趾部 20、肩胛部 21、肩关节 22、臂部 23、肘部 24、前臂部 25、腕部 26、掌部 27、指部


牛肉各位部怎么吃:

1、牛颈部:硬度仅次于牛小腿肉,炖、煮汤、馅、做牛肉丸也不错;

2、牛肩肉:油脂分布适中,略硬,肉略厚,适合炖、烤、焖,咖喱牛肉

3、牛脊背的前半段:筋少,肉质极纤细,口感好,是上等的牛排肉及烧烤肉

4、牛脊背的后半段即上腰肉,上里脊肉:肉质细,肉形好,做牛排、簿切或涮;

5、腓力,里脊肉:牛肉中最软的部分,几乎没油脂,炒、炸、涮、烤;

6、臀肉,后臀尖:肉质软,适合各式各样烹煮法,做牛排味道佳;

7、肩肉:脂少肉红,肉质硬,煮汤;

8、前胸肉:肉虽细,但即厚又硬,可拿来做烧烤

9、后胸肉,即五花肉及牛腩:煎炒烧烤或炖肉

10、后腿肉和尚头部分:脂少肉粗,易吸引香料,适合经调味烹煮做成冷盘;

11、后腿肉三叉部分:脂少,肉质粗,慢炖后切薄吃;

12、步腿子:经小火慢炖后,却能呈现出柔细的口感,很适合拿来炖煮或入汤

写到这里,小编已经开始舔嘴大舌了~

哎呀出息这玩意儿顶什么用,人家就是对美食没有一点点抵抗力嘛!

(你不信?那你去!你去!你去尝了再来和我辩~【常德美食】来趟枫树,吃货小编就疯了~_图片


更多的美食尽在枫树花海,小编先去探路,我们下期再见~

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