綠葉韵

冬天千万不要这样嗑瓜子!有危险!!


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冬天一到,嗑瓜子又成了不少人热衷的“休闲活动”。

其实,各种瓜子营养价值都相当丰富,也是不错的养生食物!但嗑得不对却会给你招来一身病!

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其实这个冬天,

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瓜子应该这样吃



瓜子的营养价值

别小瞧了ta!



瓜子,无外乎葵花子、南瓜子和西瓜子,其它瓜的籽,要么无法批量生产,要么无法当零食食用。不过你知道吗?这三大瓜子各个营养价值都不容小觑哦!


都以100g的重量为例,炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素,不过维生素的含量很低。作为坚果来说,这些瓜子中还都含有脂肪酸,这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。


葵花籽


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▴葵花子性平,味甘,有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。葵花籽富含维生素E,是含维生素E最多的食品之一,维生素E属于抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血 液循环可以恢复顺畅。同时葵花子中热量也较高,可以抵挡寒冷的气候。


南瓜子


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▴南瓜籽性平,味甘,具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明,男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽,可治疗前列腺肥大,还可预防前列腺癌。


西瓜子


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▴西瓜籽性平,味甘,具有清肺润肠、和中止渴、化痰涤垢等功效,常用于止血、久咳、便秘等病症的治疗。现代研究发现,西瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸,其主要成分为亚油酸,可降低血液中的胆固醇,预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。


嗑瓜子要小心

容易嗑出这些病!



瓜子嗑太多易引起胃


一次性嗑瓜子量太多,空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠,引起打嗝、腹胀、腹痛等不适症状,同时还会消耗掉大量唾液和胃液,影响食物的正常消化,导致消化不良等疾病。

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瓜子嗑太多易损害舌头


如果一次嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。在正常情况下,舌尖部组织有一定的耐磨性,但如果超过了舌尖的承受能力,就会出现上述症状,少数人甚至说话、吃饭都受影响。

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不利于血糖和血压的控制


每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。

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“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰



多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。


现在市售的多味瓜子,多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老。

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瓜子这样吃

健康最重要!



不宜过食


每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化。

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手剥为宜


吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。

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防上火


瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。在吃瓜子的同时,喝一些绿茶、菊花茶,能缓解上火症状。

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忌食人群


患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

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