綠葉韵

新茶争宠,看天台仙茶如何笑傲江湖!



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茶语

仙翁白扇霜鸟翎

拂坛夜读黄庭经

疏香皓齿有余味

更觉鹤心通杳冥


喝茶不在于贵而在于对

  春季到了,万物萌芽,新茶争宠,市场上的各种名贵新茶价格贵如黄金。确实,新茶难求,好的新茶可以养生养性,选一款对的茶叶也是对品味的考验,贵的就是好的吗?也不见得,铁观音如果不拼配呢,一个一样的茶一般最多就十来斤。什么是对,需要三个统一:对的时间、对的地点和对的人。

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如何选好的新茶?

  得天独厚的地理环境,温热适宜的气候,还要经得起时间的考验,才能称得上是一款好的新茶,在天台山春季,一款好的新茶是这么诞生的:

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天台云雾茶

“雾浮华顶托彩霞,归云洞中茗奇佳”


东汉末年,高道葛洪来天台修炼,以天台云雾茶为养生“仙药”

陈隋之际,智者大师来华顶佛陇坐禅,以茶提神驱睡。

“茶圣”陆羽到天台山考察茶艺茶道后,使天台云雾茶闻名遐迩。

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  天台云雾茶产于海拔1080米,常年平均气温为12°左右的华顶山上,终年云雾缭绕,为保证茶色,我们只采春茶。

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  天台云雾茶采摘一芽一叶或者是一芽两叶初展的鲜叶,经过摊放、杀青、堆晾、轻揉、初烘、入锅炒制、整形、提毫理条、低温挥干和摊凉入罐头等10多道工序制成。

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  泡出的天台云雾茶,色泽翠绿、香味持久、回味微甘,冲泡3次味而不减。

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天台黄茶

“金芽嫩采枝头露,雪乳香浮塞上酥”


相传琼台仙谷中的黄帝祭坛,受日月之精华,天地之灵气,孕育出奇花异草,天台黄茶正是其中的神异之物。

秦末乱世,项羽登上琼台山顶寻访草药,在黄帝祭坛前发现了一棵茶树即黄茶,将其挖出移植到九遮山。

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  天台黄茶的春茶,颜色较淡。黄茶在夏秋季也可采摘,炒制成绿茶。但又与一般绿茶不同,它的外形更加细嫩,汤色嫩绿,清澈透黄,香气嫩香,滋味鲜醇,叶底嫩黄鲜艳,盛在玻璃杯中,会呈现“三绿透三黄”的奇特景象。

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  天台黄茶特有的叶黄素,对眼睛、心血管和肝脏有极高的保护作用,而且还有助眠的功效。

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三州乡龙井茶

“三州有嘉木,愿君来采撷”


  西湖龙井闻名遐迩掩盖了其他龙井茶的名声,小编今天就是替其他龙井喊冤的,有些地方龙井也有着独特的出身,让人难忘的甘醇,天台三州乡龙井茶就是小有名气让你有意外之喜的茶。

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  三州乡龙井茶系属浙江省龙井茶原产地保护越州产区,多分布在海拔400——800米之间,林中有茶,茶中有林,常年云雾环绕,具有茶叶肉质厚,香气持久,味甘甜的特点,是制作龙井茶的优质原料。

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天台雷峰新茶

茶乡飘茶香

  春日,来雷峰乡,沐浴着春日的金辉,你可以闻一闻淡淡的梨花香,逛一逛宋窑遗址公园,你可以品一品雨后的新茶,尝一尝独特的乡村美食,这里,有你意想不到的惊喜。

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  地处天台西南部的雷峰乡,是首批国家级生态乡,浙江省十大最美乡镇之一。1.6万人口,1.8万多亩茶园,号称“人均一亩茶”。79.9平方公里总面积里,没有一家工厂。

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  雷峰茶农喜欢种乌牛早茶,它是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”,外形扁平,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。

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当我们喝新茶时,我们喝的是什么?

养生静心

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天人合一

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培养性情

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天台的茶很贵

  天台山的茶不是贵在价格,而是贵在品质,贵在纯正。天台仙茶藏在青山水云间等着你来采撷,一场春雨一场暖,趁着万物复苏的季节来天台采茶吧!

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天台还有啥好茶呢?

你一般会去天台哪里买茶品茶呢?

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天台仙茶在江湖上风生水起


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