綠葉韵

永远不要跟爱尔兰人开关于土豆的玩笑... 不然你会很惨...


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永远不要跟爱尔兰人开关于土豆的玩笑...

不然你会很惨...

各种奇奇怪怪最搞最有意思的大小事.                                

                                                                                     

如果你来到爱尔兰的首都都柏林….

你也许会看到在利菲河畔的这么一个雕塑群……

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这种略恐怖的画风…. 其实跟19世纪爱尔兰的一场饥荒中被饿死的100万爱尔兰人有关…..  然而这一切,都关乎于一个东西:  土豆…… 


土豆,或者有人叫它洋芋、马铃薯,相信没有人会对它陌生。但是,如果论起对土豆的复杂感情,相信没有谁能比的上爱尔兰人了(是的,连大英土豆国在爱尔兰人民的感情面前都要败下风)

 

因为土豆,爱尔兰人口在50年间翻了一倍

也因为土豆,爱尔兰的人口在7年里锐减1/4….. 

 

爱尔兰俗语说:世界上只有两种东西开不得玩笑,一是婚姻,二是土豆。

今天,事儿君就来说说这段“成也土豆,败也土豆”的历史

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土豆最早起源于南美秘鲁地区,随着西班牙征服印加帝国,马铃薯在16世纪下半叶被西班牙人带回到欧洲传播开来。

 

对于英国人来说,他们一开始对土豆是拒绝的,生土豆吃起来有点苦有点涩。 并且,土豆是长在地底下,对于信教的英国人来说,地下是撒旦的领地,这样的东西,不能吃。 

 

但是当土豆传到欧洲其他国家,那里的人都对土豆这个新品种大加赞扬。 于是,英国人把土豆送到了他们最早的殖民地——爱尔兰,去种植,去跟当地人推广。 

 

土豆的到来,对于2/3人口是给土地主当佃农,个人土地不足1英亩的爱尔兰人是个福音!!


土豆起源于贫瘠、低夜温、干燥、短日的环境,到了潮湿、多云、寒冷的爱尔兰也适应的很好,相比起小麦和大麦,土豆的产量高出许多,这让越来越多的爱尔兰人选择种植土豆,土豆产量高,同样的土地上,更好养活全家。 

 

土豆在爱尔兰的普及,带了人口的快速增长


一方面,因为结婚… 当时,爱尔兰小伙子要娶老婆是要攒钱买地的。 只有展示自己有土地,有养家糊口的能力,才会有姑娘嫁给他们。


土豆一出,他们所需要的土地少了… 如果种植土豆,只需一小块土地就能维持生计,他们只要攒比以前更少的钱就可以买到一块能养活自己的土地。 攒钱的时间便也缩短很多。于是,爱尔兰大龄青年数量锐减,结婚年龄降低。 越来越多的青年终于得以成婚….


另一方面,土豆含有大量的碳水化合物,富含蛋白质、维他命和矿物质,营养丰富的饮食,儿童死亡率的大幅降低。 

 

据统计,当时一个爱尔兰农民一天要吃掉8-14磅土豆(大概3.63-6.35公斤,顿顿土豆饭量就是这么大)。而土豆作为食物主要来源,也使得爱尔兰人变得个头更高、更强壮、更健康。。。

在1780-1840的50年间,爱尔兰人口从4百万增长到了8百万人。 


但是!

这样的好日子在1845年戛然而止

这一年,土豆饥荒正式开始…… 

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  一种引发土豆枯萎病的真菌(Phytophtora infestans)席卷欧洲,这种病害可以使土豆变黑,直接在地底下枯死。 

 

在土豆发源地南美,印第安人会在同一块田中种植不同种类的土豆,这样一旦有某种病虫害流行,只会感染其中的一部分土豆,不至于饿死。 

 

但在土豆引进欧洲时,欧洲人为了提高粮食产量,只引进了成长最好的品种。爱尔兰的土豆品种更是不多,并且全部都没有抵抗真菌的基因,于是这种病害很快肆虐全国,造成土豆产量巨减。 

 

对作为当时这全民种土豆的爱尔兰农民而言,几乎是致命的。 

 雪上加霜的是,英国政府对于发生在爱尔兰的饥荒无动于衷

 

因为是英国的殖民地,爱尔兰当时生产出的作物不少都用于供应英国本国。 英国政府也没有在爱尔兰发出粮食禁止出口的命令。 


在饥荒最严重的几年,仍然有大量作物(豆子、各种牲畜和蔬菜)被送到护卫戒备的港口运往英格兰,而空肚子的爱尔兰农民只能一遍遍翻爬土地,寻找幸存的没扒出来的土豆吃…. 

 

当时他们也有收到一些来自其他国家的捐款,对于数量庞大的爱尔兰底层人民来说,只是杯水车薪


1845年秋,英国首相罗伯特·皮尔从美洲购买了价值10万英镑的玉米和麦片,于次年2月运抵爱尔兰。然而,这些粮食并非免费救济灾民,而是按照1便士1磅销售,饥饿的灾民根本买不起。爱尔兰大量饥民坐以待毙,地主则趁机大规模驱逐佃农。

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对于佃农而言,土豆的减产意味着他们失去了收入来源。没有了钱,他们无法付给地主土地租钱,很多人失去了土地,也失去了最后生存下去的希望

 

据测算,大约有1百万爱尔兰人在7年的土豆饥荒中死去 

还有1百万人为了活下去,背井离乡,逃难到其他国家,成为19世纪世界上最大的人口迁移,其中将近3/4人去到了美国,开辟新大陆。  

这场土豆饥荒彻底改变了爱尔兰的文化和政治走向,对现代农业科技发展都有深远的影响。 


1848年7月29日,主张停止出口食物和关闭港口的“青年爱尔兰”运动在蒂珀雷里郡发动起义,很快被英国警方镇压,却开启了爱尔兰争取独立的序幕。

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总之。。

在土豆饥荒后的几十年间,爱尔兰人口从800万骤减到400万….


最新普查爱尔兰人口477万…. 时至今日也没有恢复到饥荒前的人口…..



 

当年饥荒期间移民出去的那100万爱尔兰人民,如今后裔已经遍布全球… 

数量超过7000万…

网友留言:

啊鸭鸭啊:几欧你买不来几根绿色蔬菜,但可以买一大袋土豆!他们把土豆当成主食,跟我们吃米一个道理,欢迎来爱尔兰吃土豆~


Sunevening:突然觉得土豆好重要…然后想下楼买点土豆蒸来吃


levi的世界:所以我们现在13亿人都吃得饱饱的真的是非常厉害的。


huhujascha:这个事情告诉我们,杂食动物就应该杂食


ustinJoklover:于是这么多年过去,他们依旧不会做一道酸辣土豆丝,腐国人民啊~


Mili_hee:同学在欧洲家庭学访期间,曾吃了一个月土豆


第七年的見異思迁:总而言之就是一句话,都特么赖英国


嫒孋氪丝儿:插播一句:台湾人的“土豆”是花生和台湾同学纠结老半天


miumiuchat:每个国家都有一些 灾难史。但是有些人就喜欢看别人倒霉,幸灾乐祸,而忽略自己国家的问题


Turner与Constable:怪!不!得!美国那么多爱尔兰人啊!!!连《荒野猎人》的Hugh Glass的父母都是爱尔兰人!


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