綠葉韻

永遠不要跟愛爾蘭人開關於馬鈴薯的玩笑... 不然你會很慘...


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永遠不要跟愛爾蘭人開關於馬鈴薯的玩笑...

不然你會很慘...

各種奇奇怪怪最搞最有意思的大小事.                                

                                                                                     

如果你來到愛爾蘭的首都都柏林….

你也許會看到在利菲河畔的這麼一個雕塑群……

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這種略恐怖的畫風…. 其實跟19世紀愛爾蘭的一場飢荒中被餓死的100萬愛爾蘭人有關…..  然而這一切,都關乎於一個東西:  馬鈴薯…… 


馬鈴薯,或者有人叫它洋芋、馬鈴薯,相信沒有人會對它陌生。但是,如果論起對馬鈴薯的複雜感情,相信沒有誰能比的上愛爾蘭人了(是的,連大英馬鈴薯國在愛爾蘭人民的感情面前都要敗下風)

 

因為馬鈴薯,愛爾蘭人口在50年間翻了一倍

也因為馬鈴薯,愛爾蘭的人口在7年裡銳減1/4….. 

 

愛爾蘭俗語說:世界上只有兩種東西開不得玩笑,一是婚姻,二是馬鈴薯。

今天,事兒君就來說說這段「成也馬鈴薯,敗也馬鈴薯」的歷史

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馬鈴薯最早起源於南美秘魯地區,隨着西班牙征服印加帝國,馬鈴薯在16世紀下半葉被西班牙人帶回到歐洲傳播開來。

 

對於英國人來說,他們一開始對馬鈴薯是拒絕的,生馬鈴薯吃起來有點苦有點澀。 並且,馬鈴薯是長在地底下,對於信教的英國人來說,地下是撒旦的領地,這樣的東西,不能吃。 

 

但是當馬鈴薯傳到歐洲其他國家,那裡的人都對馬鈴薯這個新品種大加讚揚。 於是,英國人把馬鈴薯送到了他們最早的殖民地——愛爾蘭,去種植,去跟當地人推廣。 

 

馬鈴薯的到來,對於2/3人口是給土地主當佃農,個人土地不足1英畝的愛爾蘭人是個福音!!


馬鈴薯起源於貧瘠、低夜溫、乾燥、短日的環境,到了潮濕、多雲、寒冷的愛爾蘭也適應的很好,相比起小麥和大麥,馬鈴薯的產量高出許多,這讓越來越多的愛爾蘭人選擇種植馬鈴薯,馬鈴薯產量高,同樣的土地上,更好養活全家。 

 

馬鈴薯在愛爾蘭的普及,帶了人口的快速增長


一方面,因為結婚… 當時,愛爾蘭小夥子要娶老婆是要攢錢買地的。 只有展示自己有土地,有養家糊口的能力,才會有姑娘嫁給他們。


馬鈴薯一出,他們所需要的土地少了… 如果種植馬鈴薯,只需一小塊土地就能維持生計,他們只要攢比以前更少的錢就可以買到一塊能養活自己的土地。 攢錢的時間便也縮短很多。於是,愛爾蘭大齡青年數量銳減,結婚年齡降低。 越來越多的青年終於得以成婚….


另一方面,馬鈴薯含有大量的碳水化合物,富含蛋白質、維他命和礦物質,營養豐富的飲食,兒童死亡率的大幅降低。 

 

據統計,當時一個愛爾蘭農民一天要吃掉8-14磅馬鈴薯(大概3.63-6.35公斤,頓頓馬鈴薯飯量就是這麼大)。而馬鈴薯作為食物主要來源,也使得愛爾蘭人變得個頭更高、更強壯、更健康。。。

在1780-1840的50年間,愛爾蘭人口從4百萬增長到了8百萬人。 


但是!

這樣的好日子在1845年戛然而止

這一年,馬鈴薯飢荒正式開始…… 

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  一種引發馬鈴薯枯萎病的真菌(Phytophtora infestans)席捲歐洲,這種病害可以使馬鈴薯變黑,直接在地底下枯死。 

 

在馬鈴薯發源地南美,印第安人會在同一塊田中種植不同種類的馬鈴薯,這樣一旦有某種病蟲害流行,只會感染其中的一部分馬鈴薯,不至於餓死。 

 

但在馬鈴薯引進歐洲時,歐洲人為了提高糧食產量,只引進了成長最好的品種。愛爾蘭的馬鈴薯品種更是不多,並且全部都沒有抵抗真菌的基因,於是這種病害很快肆虐全國,造成馬鈴薯產量巨減。 

 

對作為當時這全民種馬鈴薯的愛爾蘭農民而言,幾乎是致命的。 

 雪上加霜的是,英國政府對於發生在愛爾蘭的飢荒無動於衷

 

因為是英國的殖民地,愛爾蘭當時生產出的作物不少都用於供應英國本國。 英國政府也沒有在愛爾蘭發出糧食禁止出口的命令。 


在飢荒最嚴重的幾年,仍然有大量作物(豆子、各種牲畜和蔬菜)被送到護衛戒備的港口運往英格蘭,而空肚子的愛爾蘭農民只能一遍遍翻爬土地,尋找倖存的沒扒出來的馬鈴薯吃…. 

 

當時他們也有收到一些來自其他國家的捐款,對於數量龐大的愛爾蘭底層人民來說,只是杯水車薪


1845年秋,英國首相羅伯特·皮爾從美洲購買了價值10萬英鎊的玉米和麥片,於次年2月運抵愛爾蘭。然而,這些糧食並非免費救濟災民,而是按照1便士1磅銷售,飢餓的災民根本買不起。愛爾蘭大量饑民坐以待斃,地主則趁機大規模驅逐佃農。

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對於佃農而言,馬鈴薯的減產意味着他們失去了收入來源。沒有了錢,他們無法付給地主土地租錢,很多人失去了土地,也失去了最後生存下去的希望

 

據測算,大約有1百萬愛爾蘭人在7年的馬鈴薯飢荒中死去 

還有1百萬人為了活下去,背井離鄉,逃難到其他國家,成為19世紀世界上最大的人口遷移,其中將近3/4人去到了美國,開闢新大陸。  

這場馬鈴薯飢荒徹底改變了愛爾蘭的文化和政治走向,對現代農業科技發展都有深遠的影響。 


1848年7月29日,主張停止出口食物和關閉港口的「青年愛爾蘭」運動在蒂珀雷里郡發動起義,很快被英國警方鎮壓,卻開啟了愛爾蘭爭取獨立的序幕。

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總之。。

在馬鈴薯飢荒后的幾十年間,愛爾蘭人口從800萬驟減到400萬….


最新普查愛爾蘭人口477萬…. 時至今日也沒有恢復到飢荒前的人口…..



 

當年飢荒期間移民出去的那100萬愛爾蘭人民,如今後裔已經遍布全球… 

數量超過7000萬…

網友留言:

啊鴨鴨啊:幾歐你買不來幾根綠色蔬菜,但可以買一大袋馬鈴薯!他們把馬鈴薯當成主食,跟我們吃米一個道理,歡迎來愛爾蘭吃馬鈴薯~


Sunevening:突然覺得馬鈴薯好重要…然後想下樓買點馬鈴薯蒸來吃


levi的世界:所以我們現在13億人都吃得飽飽的真的是非常厲害的。


huhujascha:這個事情告訴我們,雜食動物就應該雜食


ustinJoklover:於是這麼多年過去,他們依舊不會做一道酸辣馬鈴薯絲,腐國人民啊~


Mili_hee:同學在歐洲家庭學訪期間,曾吃了一個月馬鈴薯


第七年的見異思遷:總而言之就是一句話,都特么賴英國


嬡孋氪絲兒:插播一句:台灣人的「馬鈴薯」是花生和台灣同學糾結老半天


miumiuchat:每個國家都有一些 災難史。但是有些人就喜歡看別人倒霉,幸災樂禍,而忽略自己國家的問題


Turner與Constable:怪!不!得!美國那麼多愛爾蘭人啊!!!連《荒野獵人》的Hugh Glass的父母都是愛爾蘭人!


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